築地魚河岸三代目ブログ記事一覧

築地魚河岸三代目１巻p174-p175

築地魚河岸三代目１巻は、イワシの料理がいっぱい出てきます。今回は、イワシフライに挑戦。と言っても、突然思い立ったので、マンガにある前日から調味料につけこむというのは、出来ず、塩コショウで味付けして、フライに。

鵡川産メスのシシャモゲット！

以前、生協で購入したキャペリンと、スーパーで購入した鵡川産のおすシシャモを比べたことがありました。その時は、メスのししゃもが見つからなかったのですが、生協で運良くメスのししゃもが出ていたので購入してみました。

これが、鵡川産のメスの子持ちししゃも！

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築地魚河岸を読み始めて作るようになった魚料理のうち、
今のところ、人気ナンバーワンなのが、１巻で出てくる
いわしのつみれ汁。
これを作るようになったおかげで、自分は、
なんとかいわしがさばけるようになりました。

ということで、今日のテキスト（？）は、築地魚河岸三代目の第一巻♪

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コミック『築地魚河岸三代目』の３巻のお話は、

• ヒラメの話し
• 江戸前寿司の話し
• 江戸前のアサリの話し
• シタビラメを探すフレンチシェフの話し

築地魚河岸三代目 (3)

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コミック「築地魚河岸三代目」のおかげで、
すっかり魚好きになった我が家。

その「築地魚河岸三代目」の５巻「シシャモと呼ばれた魚」
の話しを読んで、子供が本物のシシャモを食べたいと言い出しました。

築地魚河岸三代目 (5)

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鍋島雅治　作　／　はしもとみつお　　画

「築地魚河岸三代目」2巻です。
築地の仲卸（？っていうのかな？）「魚辰」の
シロウト三代目、旬太郎も、だいぶ魚屋さん姿が
板についてきた模様です。

築地魚河岸三代目 (2)

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はしもとみつる　　著

「築地魚河岸」とは、よく聞くことばだけれど、
具体的にどこのことかは、実は知らなかったわたし。
東京都中央卸売市場のことだったんですね。

築地魚河岸三代目 (1)

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